Aeglaselt küpsetatud lambakints
Hiiu Gourmet lambaprae maitsesoolaga

1 lambakints, soovitatavalt hiiumaine                                                     
Hiiu Gourmet lambaprae maitsesool

Hõõru Hiiu Gourmet lambaprae maitsesoolaga lambakints kokku. 
Jäta ööpäevaks külmikusse.
Paar tundi enne küpsetamist võta toasooja.
Kuumuta ahi 240 kraadini. 
Maitsestunud lambakints säti sügavama ahjuplaadi peale, lisa veidi vett.
Küpseta 10 minutit maksimum kuumusel ja siis alanda ahjutemperatuuri 140 kraadini, kata kints kaane või fooliumiga ja küpseta umbes kuus tundi või kauem (sõltub kintsu suurusest). 

Kõrvale sobib hästi näiteks pihlaka sinep.